Oleum & Herba 🌿💜

💛 Quitten können mehr als Gelee!

Tippe auf die blau markierten Rezeptnamen, um direkt zum jeweiligen Rezept zu gelangen.

💙 💙

• Kompott

• Quittenpaste

• Quittenmousse

• Quittengelee mit Tonka

• Quittenfrucht-Tee

• Quittenschleim zum Gurgeln


Was davon macht dich neugierig? 💛


🌱🌸 Naturvertraut ⭐️🌳

Susann von @OleumundHerba 🌿💜

📸 Pexels

🍐Quitten-Tee aus frischen Früchten

☕️ So bereitest du den Tee zu:

▫️ 1 frische Quitte gründlich waschen und in Spalten schneiden.
▫️ Mit 500 ml Wasser aufkochen und etwa 10-15 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Fruchtstücke weich sind.
▫️ Den Sud durch ein Sieb abgießen und nach Belieben mit 1 TL Honig abrunden.

Warm genießen und den feinen, fruchtigen Herbstduft auf sich wirken lassen. 💛

🌱🌸 Naturvertraut ⭐️🌳

Susann von @OleumundHerba 🌿💜

📸 privat

🫖 Quittenschleim: ein altes Hausmittel

Schon früher nutzte man die Schleimstoffe der Quitte bei Husten und Halsreizungen.

🍵 So bereitest du ihn zu:

▫️ 1 TL ganze, unbeschädigte Quittensamen mit 100 ml warmem Wasser übergießen.
▫️ Etwa 60 Minuten quellen lassen, bis sich ein gelartiger Schleim bildet.
▫️ Anschließend durch ein feines Sieb abseihen.

Der Schleim wurde traditionell zum Einnehmen bei Reizhusten und zum Gurgeln bei Halsreizungen verwendet.

⚠️ Sicherheit: Nur ganze, unbeschädigte Quittensamen verwenden, niemals zerbeißen, zerdrücken oder mahlen. Frisch zubereiten und Reste entsorgen. Bei anhaltendem Husten ärztlichen Rat einholen.

🌱🌸 Naturvertraut ⭐️🌳

Susann von @OleumundHerba 🌿💜

📸 privat

🍋 Quittenzauber aus dem Garten

Die Quitte hat für die Naturkosmetik einiges zu bieten. 💛Hier kommen drei Ideen zum Selbermachen!

💦 1. Quitten-Kerngel für die Haut

Quittensamen bilden mit Wasser einen natürlichen Schleim, der sich als frische Hautpflege verwenden lässt.

• 1 TL unversehrte Quittensamen
• 1–2 EL kaltes Wasser oder Hydrolat

Samen mit Wasser/ Hydrolat bedecken und einige Stunden quellen lassen. Das entstandene Gel durch ein feines Tuch abseihen und dünn auf die Haut auftragen.

Wichtig: Kerne niemals zerbeißen, zerstoßen oder mahlen. Das Gel immer frisch herstellen und Reste spätestens nach 24 Stunden entsorgen.


🍐 2. Quittenöl - ein duftender Warmauszug

• kleingeschnittene Quittenschalen (Sparschäler, Pelz vorher abreiben)
• Mandelöl, Jojobaöl oder Arganöl, oder eine Mischung davon

Die Schalen in ein sauberes, vollständig trockenes Glas geben und mit Öl bedecken. Im Wasserbad bei etwa 45–50 °C einige Stunden sanft erwärmen. Abkühlen lassen und sorgfältig abseihen.

Für die Hautpflege oder als Körper- oder Massageöl verwenden.

🫙 Mein Dufttipp: Eine dezente Vanillenote, Tonkabohne oder ein Hauch Orange passt wunderbar zum warmen Charakter der Quitte.


🤍💋 3. Quitten-Lippenbalsam

Für kleine Tiegel brauchst du:

• 35 g Quittenöl aus Rezept 2
• 8 g Bienenwachs
• 10 g Kakaobutter

Alles im Wasserbad sanft schmelzen, verrühren und in saubere, trockene Tiegel füllen. Fest werden lassen.

Der Balsam pflegt die Lippen mit Pflanzenöl, Bienenwachs und Kakaobutter.


Viel Freude beim Ausprobieren ❤️


🌱🌸 Naturvertraut ⭐️🌳

Susann von @OleumundHerba 🌿💜

📸 privat

🍋 Meine geliebten Quitten

Jetzt leuchten sie wieder goldgelb im Herbstgarten! 🍂
Je nach Sorte werden Quitten von September bis November reif. Geerntet wird spätestens vor Frostbeginn.

➡️ Schon gewusst? Quittensamen enthalten Schleimstoffe, die traditionell für Hautpflege und kosmetische Zwecke genutzt wurden. Auch Anwendungen zur Linderung von Hustenreiz sind aus der Volksheilkunde bekannt. Die Samen dabei immer ganz lassen, denn beim Zerbeißen oder Zermahlen können unerwünschte Inhaltsstoffe freigesetzt werden.

🍯Quitten sind wahre Verarbeitungsfrüchte

Die meisten heimischen Quittensorten sind roh sehr hart und herb. Erst durch Kochen, Dämpfen oder Backen wird das Fruchtfleisch weich und entfaltet sein charakteristisches Aroma.

Aus Quitten lassen sich viele Köstlichkeiten zaubern:

🍯 Quittengelee und Konfitüre
🍐 Quittenmus und Kompott
💛 Quittenbrot, das getrocknete Fruchtmark
🧃 Saft, Sirup und Likör
🍯 Würzige Chutneys als Begleitung zu Käse oder herzhaften Gerichten

Ihr hoher Pektingehalt macht Quitten besonders interessant für Gelee. Und ihr unverwechselbarer Duft erfüllt beim Kochen die ganze Küche.

Und jetzt bin ich neugierig: Was machst du am liebsten aus Quitten? 💛

🌱🌸 Naturvertraut ⭐️🌳

Susann von @OleumundHerba 🌿💜

📸 privat

🌳 Sonntagsgrüße aus dem Wald

🌱🌸 Naturvertraut ⭐️🌳

Susann von @OleumundHerba 🌿💜

📸 privat

🌱🌸 Naturvertraut ⭐️🌳

Susann von @OleumundHerba 🌿💜

📸 privat

🤩 Pracht - Herbst - Krokus

Auf den ersten Blick dachte ich, die Herbstzeitlose steht vor mir.

Mit seinen wunderschönen Farbenspiel sorgt hier ein Krokus für Freude und gute Laune.

🙏 Ich genieße den Anblick und danke den Kräften der Natur.

💥 Sie sind pure Magie.

Ein wunderbares Wochenende mit aufbauenden Momenten wünscht dir

🌱🌸 Naturvertraut ⭐️🌳

Susann von @OleumundHerba 🌿💜

📸 privat

📿 Jetzt schon an die Räucherzeit denken

🌳 Auf einer meiner Wanderungen in Brandenburg habe ich Kiefern (Pinus sylvestris) mit Harztränen entdeckt.

An gefällten oder beschnittenen Bäumen kann man überschüssiges und herabtropfendes Harz 🍯sammeln.

Mit dem Harz schließt und desinfiziert der Baum seine Wunden und schützt sein Inneres.

Eine der harzreichsten Bäume ist bei uns neben der Lärche die 🍯 Wald-Kiefer.

Nachdem das gesammelte Harz noch ca. 2 Wochen trocknet kann man es anschließend in Räuchermischungen z.B. mit Wacholder und Beifuß oder auch einzeln verräuchern.

🌳 Kiefernharz schenkt innere Ruhe, klärt den Geist, baut auf bei Schwäche und verleiht Kraft und neue Energie.

🙏Ich bedanke mich bei den Bäumen für ihr Geschenk und verwende das Harz mit Dankbarkeit für die Rauhnächte.

Ich finde, es ist ein schönes Gefühl einheimische und natürliche Zutaten für unser Wohlbefinden zu nutzen.

➡️ Welches Harz hast du schon selbst gesammelt?


🌱🌸 Naturvertraut ⭐️🌳

Susann von @OleumundHerba 🌿💜

📸 privat

🌬️ Wie lange muss die Wegwartenwurzel trocknen?

Schneide die gewaschenen Wurzeln in möglichst dünne, gleichmäßige Scheiben oder kleine Stücke und verteile sie auf einem Backblech. Trockne sie bei etwa 40 °C im Backofen oder im Dörrautomaten

Plane mehrere Stunden ein. Je nach Dicke der Stücke, Restfeuchtigkeit und Backofen kann die Trocknung auch deutlich länger dauern.

🔎 Woran erkennst du, dass die Wurzeln trocken sind?

- Die Stücke fühlen sich vollständig trocken an.
- Sie sind hart und lassen sich kaum noch biegen.
- Dünne Scheiben brechen eher, als dass sie sich elastisch verformen.
- Beim Aufschneiden dickerer Stücke ist im Inneren keine feuchte oder weiche Stelle mehr zu erkennen.

Lass die Stücke anschließend abkühlen. Erst wenn sie vollständig trocken sind, kommen sie in die Pfanne zum Rösten.

Wichtig: Fühlen sich die Wurzeln noch weich, biegsam oder feucht an, müssen sie weiter trocknen. Für die spätere Aufbewahrung ist eine gründliche Trocknung entscheidend, denn Restfeuchtigkeit begünstigt Schimmelbildung.

🌱🌸 Naturvertraut ⭐️🌳

Susann von @OleumundHerba 🌿💜

📸 Canva

☕️🫖 Muckefuck selbst gemacht: Wegwartenkaffee aus der eigenen Wurzel

Früher war Zichorienkaffee ein verbreiteter Ersatz für Bohnenkaffee.

Und das Beste: Der selbst gemachte Wurzelkaffee ist von Natur aus koffeinfrei. 🌿

🫚1. Waschen und schneiden

Grabe einige Wegwartenwurzeln aus, wasche sie gründlich und schneide sie in kleine, möglichst gleichmäßige Stücke.

🌬️ 2. Trocknen

Verteile die Stücke auf einem Backblech und trockne sie bei etwa 40 °C im Backofen oder Dörrautomaten. Plane mehrere Stunden ein und kontrolliere regelmäßig. Je nach Größe und Feuchtigkeit kann es deutlich länger dauern.

Die Stücke müssen vollständig trocken und hart sein, bevor du sie röstest. Gute Luftzirkulation hilft, die Feuchtigkeit abzuführen.

🍳 3. Ohne Fett rösten

Gib die getrockneten Wurzelstücke in eine Pfanne und röste sie bei mittlerer Hitze langsam ohne Fett. Das dauert ungefähr 10 Minuten, kann aber je nach Stückgröße und Pfanne variieren.

Rühre regelmäßig um und bleibe dabei. Die Stücke sollen mittelbraun werden und angenehm duften. Werden sie schwarz, schmeckt der Kaffee schnell verbrannt und bitter.

🫙 4. Aufbewahren und mahlen

Lass die gerösteten Wurzelstücke vollständig abkühlen. Bewahre sie in einem sauberen, gut verschlossenen Gefäß dunkel und trocken auf. Mahle sie erst kurz vor der Zubereitung in einer Kaffeemühle zu Pulver.

☕️ 5. Eine kräftige Tasse aufbrühen

Gib etwa ein bis zwei Teelöffel des Pulvers in eine Tasse und übergieße es mit kochendem Wasser. Einmal umrühren, zugedeckt fünf Minuten ziehen lassen und anschließend durch einen Kaffeefilter oder ein feines Tuch abseihen.

Die Menge kannst du nach deinem Geschmack anpassen.

📖 Wusstest du schon?

Das typische Aroma entsteht vor allem beim Rösten. Dabei verändern sich die Inhaltsstoffe der Wurzel, und es entwickeln sich die charakteristischen Röstnoten. Je nach Röstgrad schmeckt der Kaffee milder, kräftiger oder bitterer.

➡️Würdest du den Wurzelkaffee einmal selbst ausprobieren?


🌱🌸 Naturvertraut ⭐️🌳

Susann von @OleumundHerba 🌿💜

📸 Canva

🫚 Die Wegwarte und ihre Wurzel: Wann ist Erntezeit?

Im Sommer bis in den Herbst hinein leuchten ihre himmelblauen Blüten am Wegesrand. Jetzt lohnt sich ein Blick unter die Erde: Die Wurzel der Gemeinen Wegwarte Cichorium intybus lässt sich für selbst gemachten Wurzelkaffee verwenden.

🗓 Wann ernten?

Die Wurzeln können von September bis ins Frühjahr geerntet werden. Besonders geeignet sind junge Pflanzen (Blattrosette) im ersten Standjahr, bevor sie im zweiten Jahr ihren Blütenstängel bilden. Ihre Wurzeln sind häufig noch zarter.

👷‍♂️ So geht's: Grabe die Wurzel vorsichtig mit einer Grabegabel aus. Sie kann tief reichen und fest im Boden sitzen. Anschließend Erde entfernen, das Kraut abschneiden und die Wurzel gründlich waschen.

🌸 Mein Tipp: Baue Wegwarte oder Wurzelzichorie im eigenen Garten an. So schonst du Wildbestände und kannst die Wurzeln gezielt ernten.


➡️ Hast du schon einmal Wegwartenwurzeln ausgegraben?


📚 Quelle:
Fleischhauer, Enzyklopädie Essbare Wildpflanzen


🌱🌸 Naturvertraut ⭐️🌳

Susann von @OleumundHerba 🌿💜

📸 Canva

☕️🫖 Kann ich jede Wegwarte für meinen Muckefuck ausgraben?


Vertrocknete Stängel, einzelne blaue Blüten und frisches Blattgrün: Auch im Herbst zeigt sich die Wegwarte von ganz unterschiedlichen Seiten.


🫚Doch wann grabe ich ihre Wurzel eigentlich aus? Und eignet sich wirklich jede Pflanze für selbst gemachten Zichorienkaffee?


➡️Darum geht es im nächsten Beitrag!



🌱🌸 Naturvertraut ⭐️🌳

Susann von @OleumundHerba 🌿💜

📸 privat

Im August begleitet mich dieses Jahr die Myrrhe.

Für mich trägt sie DAS Mütterliche in sich. Warm, weich und wohlig umhüllend. 🤩🫶

Abends vor dem Schlafengehen reibe ich das Öl verdünnt auf Unterleib, Arme, Brust und Nacken. Mein August-Ritual zum inneren Sammeln und um zur Ruhe zu finden. 🌿

🌱🌸 Naturvertraut ⭐️🌳

Susann von 🌿💜

📸 KI-unterstützt erstellt

🌟 Momente zum Loslassen

Heute ist Mondfinsternis in den Fischen. ▪️♓️

Ob du dich mit dem Mond beschäftigst oder einfach neugierig auf solche Naturmomente schaust, es ist ein besonderer Anlass, innezuhalten.

Ich lasse los, was mir nicht mehr dient.
Das, was ich nicht mehr bin.
Ich vertraue dem Leben.

Ich wünsche mir Leichtigkeit, gute Intuition und dass all die kleinen und großen Ideen, die in mir schlummern, wie Samen aufgehen. ✨🌱

Nimm dir heute auch Zeit für dich. Lass Altes, Erschöpftes und nicht mehr Dienliches gehen. Vertraue dem unerschöpflichen Fluss des Lebens und erlaube dir, auch deine gefühlvolle, gebende Seite neu zu entdecken.

Hab einen schönen Tag. ✨

🌱🌸 Naturvertraut ⭐️🌳

Susann von 🌿💜

📸 KI-unterstützt erstellt

🌙 💐 Mond und Kräuter 💐🌙

🌑 NEUMOND
Ordnen · Reinigen · Vorbereiten
🌒 ZUNEHMEND
Aufbauen · Beginnen · Pflanzen setzen
🌕 VOLLMOND
Heilkräuter sammeln · Heilkräuter verwenden · Fülle beobachten
🌘 ABNEHMEND
Kräuter zum Trocknen ernten · Trocknen · Lagern · Abfüllen · Abschließen

Wer tiefer gehen möchte, kann zusätzlich auf den https://www.schweizergarten.ch/aussaatkalender-des-schweizer-garten/ achten.
Damit hast du einen einfachen, nachvollziehbaren Grundrhythmus und schaust einfach im Kalender nach. (Maria Thun, Kalender Goetheanum Dornach)

Und ganz wichtig: Du kannst eine Tinktur auch dann ansetzen, wenn der Mond „nicht passt“. Die Mondregeln sind ein überliefertes Beobachtungssystem und du nutzt es nur, wenn du dafür Zeit und Muse hast. 🌘🗓️🌿

Quellen:
https://www.paungger-poppe.com/de/publikationen/unsere-buecher/der-lebendige-garten/56-service/presse-corner/presseartikel/66-ab-40-gaertner-im-rhythmus-der-natur
https://www.bioaktuell.ch/fileadmin/documents/ba/Zeitschrift/Aktuelle_Artikel/ba-d-2005-02-s-4-5.pdf
https://www.dlv-shop.de/gartenjahrbuch-2027-6208

🌱🌸 Naturvertraut ⭐️🌳

Susann von 🌿💜

📸 KI unterstützt erstellt 😘

🌕 Sind Heilkräuter bei Vollmond wirklich kräftiger?

Ich bin dieser alten Kräuterweisheit gerade einmal etwas genauer nachgegangen.

Bei Paungger & Poppe steht tatsächlich sinngemäß:

Heilkräuter, die bei Vollmond gesammelt werden, entfalten größere Kräfte. 🌕💗

Aber bevor wir jetzt beim nächsten Vollmond mit dem Körbchen losziehen, lohnt sich ein genauerer Blick. 😉

Unsere Vorfahren haben Pflanzen sehr aufmerksam beobachtet. Sie wussten: Eine Pflanze ist nicht an jedem Tag gleich.

Und genau da wird es für uns heute interessant.

🌿 Was ist beim Kräutersammeln wirklich wichtig?

Wenn du möglichst kräftige und hochwertige Kräuter sammeln möchtest, achte zuerst auf die Pflanze selbst:

🌸 Entwicklungsstadium
Sammle den Pflanzenteil zu dem Zeitpunkt, an dem er seine typischen Inhaltsstoffe besonders gut entwickelt hat.

☀️ Wetter und Tageszeit
Trockenes Wetter ist wichtig. Viele oberirdische Pflanzenteile sollten erst gesammelt werden, wenn der Morgentau abgetrocknet ist.

🌿 Gesunder Pflanzenbestand
Nur kräftige, unverletzte Pflanzen von einem passenden Standort sammeln.

🌱 Der richtige Pflanzenteil
Blüte, Blatt, Kraut, Samen, Frucht oder Wurzel haben jeweils ihren eigenen optimalen Erntezeitpunkt.

Und dann kommt unser Mond ins Spiel. 🌙

Die Mondphase ist eine zusätzliche Beobachtungsebene und kann die Pflanzen energetisch und qualitativ erheben. Meine Meinung, aber es ist keine starre Erntevorschrift die dich stressen soll.

Auch in Deutschland wurde mit Mondrhythmen und Pflanzen experimentiert. Die Ergebnisse sind allerdings nicht so eindeutig, dass man sagen könnte:

🌕 Vollmond = immer mehr Wirkstoffe
🌑 Neumond = immer weniger Wirkstoffe

So funktioniert die Pflanzenwelt auch nicht.

Tatsächlich gibt es inzwischen interessante Forschung dazu, dass Pflanzen Mondlicht wahrnehmen und darauf biologisch reagieren können.

Ob daraus bei unseren Heilpflanzen tatsächlich eine stärkere Heilkraft entsteht, ist eine andere Frage und bisher nicht allgemein bewiesen.

🌙 Mein persönlicher Tipp für deine nächste Kräuterernte

Wenn du Lust hast, probiere es selbst einmal aus.

Bei einer Pflanze, die du regelmäßig verwendest, kannst du dir notieren:

🌿Welche Pflanze?
🌼Welcher Entwicklungsstand?
🌦Wie war das Wetter?
⏰Welche Tageszeit?
🌘Welche Mondphase?
👃Wie intensiv duftet sie?
🦋Wie fühlt sie sich an und wie sieht sie aus?

Und wenn du daraus eine Tinktur oder einen Ölauszug machst, kannst du später noch einmal vergleichen.

Vielleicht bemerkst du Zusammenhänge.

Ich probiere es auf jeden Fall beim August-Vollmond am 28. aus.

Altes Kräuterwissen fordert uns auf, genauer hinzusehen:

🔍Beobachten • Vergleichen • Hinterfragen • Wieder beobachten 👁

Das ist für mich gelebte Kräuterkunde.


🌱🍈🌿🌿🌓


🔎 Was bleibt vom alten Wissen?

Überliefert: 🌕 Vollmond stärkt die Heilkräfte.
Heute belegt: 🌼Pflanzen reagieren auf Lichtreize, auch auf Mondlicht.
Noch offen: 🌱Ob dadurch die Wirkstoffgehalte und Heilkraft unserer Heilpflanzen messbar steigen.


💾 Speicher dir den Beitrag für deine nächste Kräuterernte ab.

Quellen u. a.: Paungger & Poppe; aktuelle Forschung zur Wahrnehmung von Mondlicht bei Pflanzen.


🌱🌸 Naturvertraut ⭐️🌳

Susann von 🌿💜

📸 KI unterstützt erstellt

Pflanzenspruch zum Freitag

Vertraue deinem inneren Garten. ☕

🌱🌸 Naturvertraut ⭐️🌳

Susann von 🌿💜

📸 KI unterstützt erstellt

Immer wieder wunderschön anzuschauen, welche 🌸Blütenpracht 🌼 und schon das zeitige Frühjahr schenkt.

Ein Augenschmaus - genieße diese Freuden 🤩 und sei vergnügt.

Einen entspannten Ostermontag 🐣 wünsche ich dir

Susann von 💜